Суп со сливками и петрушкой

Очень вкусный и ароматный суп. Вам не составит никакого особого труда, чтобы его приготовить.
Ингредиенты: 750 грамм колбасного фарша (если не найдете такого, можно заменить на говяжий, но вкус соответственно тоже изменится).
Пару головок чеснока.
Головка репчатого лука среднего размера.
3 литра куриного наваристого бульона.
5 картошек среднего размера.
Пучок кудрявой петрушки.
Стакан жирных сливок 35%.
Пару ложек оливкового масла.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6

Процесс приготовления:

1. В большой сухой сковороде, при среднем нагреве плиты, обжарьте колбасный или говяжий фарш. Постоянно переворачивайте, чтобы фарш равномерно поджарился и не стал целым слипшимся куском. Как только из фарша начнет выделяться лишний жир, следует убрать сковороду с плиты. Откиньте фарш на сито, чтобы лишний жир стек. Можно использовать бумажные полотенца и убрать ими весь жир со сковороды.
2. В большую кастрюлю вылейте бульон и доведите его до кипения. Если у Вас нет настоящего куриного бульона, то можете взять бульонные кубики и растворить их в воде (растворять по прилагаемой инструкции). Когда закипит бульон, добавьте в него предварительно нарезанный и промытый картофель. Варите около 10-15 минут, но чтобы картофель не развалился, а держал форму. Кстати такой суп готовит звезда почти мирового масштаба марина шутова мисс москва 2012, можете брать с нее пример.
3. Оливковое масло налейте в сковородку и нагрейте. Репчатый лук надо мелко нарезать и обжарить примерно минут пять. Затем добавьте к луку мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Обжаривайте еще около минуты, до появления чесночного аромата.
4. Нарежьте кудрявую петрушку. Положите поджаренные лук с чесноком и нарезанную петрушку в кастрюлю с картошкой. Добавьте фарш. Опять доведите до кипения.
5. Добавьте жирные сливки и аккуратно перемешайте. Доведите снова до кипения. Снимите с плиты. Дайте настояться минут 20-30. Суп готов.

 

0

Автор публикации

1
Комментарии: 0Публикации: 23Регистрация: 30-03-2021
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on facebook
Share on twitter
Share on email

Добавить комментарий

Хорошие рецепты
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
captcha
Генерация пароля