Домашнее буррито – питательное блюдо быстрого приготовления. Особенно понравится любителям острой мексиканской кухни.
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла
3 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки порошка перца чили
1/4 чайной ложки соли
1/3 стакана воды
1 банка консервированной красной фасоли
1 банка консервированной белой фасоли
3 столовые ложки соуса сальса
1 упаковка тонкого армянского лаваша
200 г мягкого несоленого сыра типа фета
200 г помидоров черри
1 пучок зеленого лука
200 г сметаны
Способ приготовления:
1. Чеснок мелко покрошить. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить в сковороду чеснок, обжаривать 1 минуту постоянно помешивая. Засыпать перец чили, посолить и жарить на медленном огне еще секунд 30;
2. Влить в сковороду 1/3 стакана воды, фасоль слить и выложить туда же, довести смесь до кипения. Уменьшить огонь и кипятить на медленном огне 10 минут. Снять с огня, добавить соус сальса и размешать. Фасоль немного размять вилкой;
3. Помидоры порезать на 4 части, лук мелко покрошить. Сыр размять вилкой;
4. Каждый лаваш разрезать на 2 или 4 части (в зависимости от желаемой величины буррито). С любого края лаваша выложить по 2 столовые ложки бобовой смеси, 1 столовой ложке сыра, добавить несколько помидор, посыпать луком и заправить 1 ст. ложкой сметаны. Распределить смесь по краю лаваша и закатать рулетом;
5. Домашнее буррито можно кушать холодным или подогретым в микроволновке.
Совет: в буррито можно добавлять также консервированную кукурузу, немного корейской моркови и маринованного острого перца, свежую кинзу, получается всегда очень вкусно!
Автор публикации
